PATRONAZ: il est naz mon patron

Niechybnie każdy z nas zna nieduże, białe grzyby (lecz jest zarówno odmiana brunatna), które notorycznie są dodatkiem do najróżnorodniejszych potraw. Pieczarki, gdyż właśnie o nich mówimy, pochwalić się mogą wielką sławą, szczególnie za swoje walory kulinarne. Mamy możliwość je nabyć chyba w każdym sklepie, a to oznacza, iż na rynku z pewnością działa co niemiara hodowców, którzy są w stanie nasycić tak potężne zainteresowanie. I po prawdzie tak jest, bowiem spore pieczarkarnie w Polsce na co dzień zapewniają dostawę paru ton tych wyśmienitych grzybów. Niestety, tego rodzaju działalność jest skomplikowana a także wiąże się z wysokim ryzykiem. Pieczarka biała wymaga szczególnie odpowiednich warunków do przyrostu, przeto nawet niewielkie przeoczenia mają szansę się skończyć sporo mniejszą wydajnością. Do tego grzyby te należy błyskawicznie sprzedać, ponieważ już po paru dniach zaczynają ciemnieć, a klienci raczej nie chcą takich kupować. Z tej racji hodowla pieczarki koniecznie musi być tak opracowana, tak aby po pierwsze posiadać zagwarantowanych stałych, przetestowanych odbiorców, a za to wytwórca musi posiadać możność nabywcom dostarczyć w terminie zapotrzebowane grzyby.
Hodowla pieczarek prowadzona zawodowo wymaga dobrego zaprojektowania. Najpierw trzeba posiadać świadomość tego, że budynek o powierzchni jedynie kilkudziesięciu metrów kwadratowych nadaje się zaledwie na osobiste potrzeby, a nie na rentowny interes. Hodowla pieczarek ot tak będzie wówczas nieopłacalna, z tej racji minimum zyskowności to 500-600 m2, a bardzo dobrze jeżeli będzie to ponad 1000 m2. Wtedy z pewnością mamy możliwość zaopatrywać odpowiednią ilość pieczarek a również użyć najnowsze technologie, powiększające wydajność oraz bezpieczeństwo hodowli. Nadzwyczaj ważna jest przykładowo klimatyzacja. W pomieszczeniach, w których jej nie ma, pieczarki hodowla mają możliwość być hodowane wyłącznie w 2 cyklach, jednakże jeśli obiekty będą klimatyzowane, to cykli takich zdoła być chociażby osiem. Analogicznie jest z innymi ulepszeniami, które istotnie wesprą na różnych etapach prowadzenia hodowli. Jeżeli ktoś myśli o wkroczeniu w taki biznes, to powinien się liczyć z kolosalnymi kosztami pierwotnymi, jednak później na grzybach mamy szansę nadzwyczaj dobrze zarabiać.

Tags: hodowla pieczarki | uprawa pieczarki